Jag gillar titeln på den här boken – Yogamat. När jag hör ordet tänker jag direkt på mat som är lättsmält, som gör kroppen lätt och stark. Mat som ger energi utan att tynga ner.
Och det är precis sådan mat i den här boken. Maten ska dessutom ge energi även till sinnet och man ska helst under en dag få i sig smakerna sött, surt, salt, bittert, starkt och kärt. Därför finns recept för allt ifrån frukost till sött efter maten. Fast ett nyttigt sött då, där det söta består av söta bär/frukter i sig självt eller honung/agavesirap.
När jag bläddrade igenom recepten en första gång upptäckte jag att jag kände igen ett av recepten. Kokosplättarna har jag gjort en gång till frukost efter ett recept från ICA Buffétidningen. De görs med rismjöl och kokosmjölk, vilket gör att man inte känner sig lika stabbig som när man äter plättar av vetemjöl och komjölk. Testa att göra kokosplättar! De är riktigt smarriga.
Läs mer om boken här.
*malins bokblogg* 