Happy food av Niklas Ekstedt och Henrik Ennart

Mitt största intresse (förutom läsning då…) är hälsa och träning och jag läser så mycket jag kan om det, för att lära mig mer. Den här boken föll jag för redan innan jag ens hade läst den, pga titeln.

Boken handlar verkligen om att ”du är vad du äter”. Det kommer alltmer forskning om hur viktig vår tarmflora är för vår hälsa, och den här boken är verkligen en djupdykning i ämnet. För er som har läst John Greens senaste bok är den här boken något dom huvudpersonen Aza skulle sluka. De båda böckerna har faktiskt en stark koppling till varandra.

Det här är verkligen intressant läsning och jag var tvungen att läsa den i omgångar för att kunna bearbeta informationen och fundera över vad jag hade läst. Mycket av det som står i boken har jag redan läst innan, pga mitt nördigt stora intresse, men det tål att upprepas och det här gick mycket mer på djupet än vad jag tidigare läst. För mig är mat och hälsa starkt sammankopplat och jag tänker mycket på vad jag äter – vad det ger kroppen. Och jag märker skillnad på hur jag mår beroende på vad jag stoppar i mig. Precis som det står i den här boken.

Trots mycket fakta blir det aldrig torrt och förutom fakta finns det också recept. Jag tycker att det är en positiv bok som är mycket läsvärd. Jag kommer att återkomma till den då och då för att friska upp minnet, som att ha en uppslagsbok om tarmflora hemma. Författarna påpekar att vi fortfarande bara är i startgroparna för den här forskningen och det är definitivt forskning värt att hålla ett öga på.

Är ni intresserade av hälsa är det här ett givet boktips.

Recex från Bookmark förlag.

Annonser

Döden i grytan av Henrik Ennart och Mats-Eric Nilsson

Den här boken har jag läst under en lång tid. Inte för att den har varit seg eller tråkig och därmed tvingat mig att göra uppehåll. Ånej, snarare tvärtom. Jag har blivit så arg, irriterad och upprörd av läsningen att jag har varit tvungen att lägga den i från mig och liksom stilla sinnet. Jag har skrivit lite om mina reaktioner här och här.

Undertiteln på boken är om vår rädsla för riktig mat, och det sammanfattar rätt bra vad boken handlar om.

Jag kan knappt skriva om boken förrän jag blir sådär irriterad igen. Man kan inte bli annat när man läser om hur vår rädsla för riktig mat numera är större än tillsatser och inplastad look alike-mat. Myndigheternas krav gör att det numera är lättare att transportera färdiglagad, inplastad mat många långa mil än att tillaga den direkt på stället. Och när man läser boken ser man att det egentligen inte alls finns några siffror som tyder på att magsjuka är ett stort problem på grund av bristande hygien eller så. Det är bara krångliga myndigheter som gör verkligheten sådan. Det är som det står på baksidan av boken: ”Att hantera färskvaror betraktas i dag som ett högriskprojekt.” 

Hela boken är full av skrämmande exempel, både här i Sverige och övriga världen. Vissa saker vill jag inte veta egentligen, men att stoppa huvudet i sanden är ju inte heller någon lösning. Det är förutom alla krångliga myndighetsregler, väldigt mycket om djurhantering. Hur det fifflas med ursprungsmärkning och hur vi bygger upp jättegårdar där smittorisken ökar dramatiskt, hur vi överanvänder antibiotika till djuren i förebyggande syfte vilket gör att det snart kommer att vara utan verkan. Hur vi går miste om de goda bakterierna medan de elaka ökar.

Det är riktigt, riktigt jobbig läsning många gånger. Och vet ni vad jag tycker att det värsta är? Att vi många gånger vet att det är fel, men att den fria handeln och pengar går före vad som egentligen är det riktiga värdet. Det borde vara vår hälsa (och jordens och djurens…) som är prio ett, men så är tyvärr inte fallet.

Det är en mycket läsvärd bok, om än en jobbig sådan. Den berör och väcker tankar och känslor. Vill du läsa mer om boken och även provläsa kan du göra det här.

Och hur arg och irriterad den än gjorde mig så måste jag så klart rekommendera den vidare. För som sagt, att stoppa huvudet i sanden kommer vi inte långt med.

Mats-Eric Nilsson är författaren till Den hemlige kocken och Äkta vara,  som senare ledde till märkningen Äkta vara. Henrik Ennart är journalisten som skriver om mat och hälsa i avslöjande reportage i likhet med boken.