Raw food – ett lättare liv på tre veckor av Erica Palmcrantz Aziz

Erica Palmcrantz Aziz har sedan tidigare gett ut två böcker om Raw food, varav jag har läst den ena – Raw food på svenska. Nu har hon kommit ut med sin tredje bok om raw food och i den här ligger fokus mer på detox och viktminskning.

Precis som i den förra boken finns här en massa smarriga recept, men i den här boken finns också program man kan följa. Färdiga program för en dag, en helg, en vecka eller för tre veckor. Om man vill testa på att se vad raw food kan göra för ens hälsa, eller om man vill göra en detox eller om man vill gå ner i vikt. Oavsett vilka skäl man har finns här som sagt färdiga program där man får recept för alla måltider, från morgon till kväll. Enkelt och smidigt att följa.

Innan själva receptdelen får man veta mer om vad raw food är. Tanken är ju att när man har testat sina tre veckor att man ska känna att man mår så bra att man vill fortsätta med raw food. Kanske inte till 100 %, men åtminstone till en del. Det jag gillar mest med den här förberedande delen av boken är att hon kopplar ihop kropp och sinne, att man ska tänka efter hur maten får en att må och lyssna på sin kropps signaler. För att kunna göra det på ett enkelt sätt finns en checklista med frågor som man ska svara på varje dag.

Jag tänkte faktiskt först testa att köra hennes tre veckors-program, men jag är inte tillräckligt motiverad för det. Jag vill gärna ha mer raw food i min vardag, men inte bara. De recept jag har testat är superenkla att göra, och gott är det också. Det borde inte vara svårt att införa fler måltider som är raw, men vanor är svåra att bryta. Nog för att jag äter mycket grönsaker redan, men jag tillagar dem oftast först och gärna i ugn.

Om du är intresserad av raw food är den här boken en bra start. Jag tycker nog att den här boken är en bättre start än hennes första, just för att den känns väldigt informativ och är som upplagd för en raw food-start.

Du kan läsa mer om boken här.

Raw food på svenska av Erica Palmcrantz och Irmela Lilja

Den förra boken jag läste som handlade om just raw food var inte helt igenom raw, utan mer inspiration mot att vara lite mer raw. Den här boken däremot, är helt raw food.

Förutom en massa recept för frukost, mellanmål, snacks, tillbehör och allt du kan tänkas behöva, finns också kortare reportage av människor som lever av raw food – helt eller delvis. Jag tycker alltid att det är väldigt kul att läsa hur andra lever och hur de resonerar kring hälsa. Visst är det en kokbok i huvudsak, men tanken är också att inspirera och vad passar då bättre än att få höra hur andra har fått in raw food i sin vardag.

Det är en inspirerande bok och med många lockande recept. Jag var tvungen att testa en sallad redan samma kväll, och den var supersmarrig. Flera av efterrätterna lockar också. Inte för att jag är särskilt förtjust i just den kategorin, utan mer för att jag vill testa att göra efterrätter utan socker och vitt mjöl. När jag läste Råsmart familj gjorde vi genast chokladbollar utan socker och blev glatt överraskade att de var så goda! I den här boken finns en del pajer som jag är nyfiken på. Nytt är alltid kul!

Vill ni bli lite inspirerade att testa har Erica Palmcrantz även lagt ut en del smarriga recept på sin hemsida och blogg. Titta gärna in där för att få tips om raw food kakor och annat intressant. Hon har även gett ut Raw Food Delight, som innehåller just recept på efterrätter, tårtor, kakor o.s.v. Den boken åker upp på att-läsa-listan! Och att-testa-listan…

Helt raw food är jag nog inte intresserad av att bli, men jag skulle gärna vilja testa att köra helt raw ett par veckor när jag inte ammar längre. Detox, för att se hur kroppen reagerar helt enkelt. Tills dess vill jag i alla fall bli mer raw food, för att det är nyttigt och för att det helt enkelt är kul att greja med riktiga ingredienser som kroppen mår bra av.

Bok från ICA förlag.