Den förra boken jag läste som handlade om just raw food var inte helt igenom raw, utan mer inspiration mot att vara lite mer raw. Den här boken däremot, är helt raw food.
Förutom en massa recept för frukost, mellanmål, snacks, tillbehör och allt du kan tänkas behöva, finns också kortare reportage av människor som lever av raw food – helt eller delvis. Jag tycker alltid att det är väldigt kul att läsa hur andra lever och hur de resonerar kring hälsa. Visst är det en kokbok i huvudsak, men tanken är också att inspirera och vad passar då bättre än att få höra hur andra har fått in raw food i sin vardag.
Det är en inspirerande bok och med många lockande recept. Jag var tvungen att testa en sallad redan samma kväll, och den var supersmarrig. Flera av efterrätterna lockar också. Inte för att jag är särskilt förtjust i just den kategorin, utan mer för att jag vill testa att göra efterrätter utan socker och vitt mjöl. När jag läste Råsmart familj gjorde vi genast chokladbollar utan socker och blev glatt överraskade att de var så goda! I den här boken finns en del pajer som jag är nyfiken på. Nytt är alltid kul!
Vill ni bli lite inspirerade att testa har Erica Palmcrantz även lagt ut en del smarriga recept på sin hemsida och blogg. Titta gärna in där för att få tips om raw food kakor och annat intressant. Hon har även gett ut Raw Food Delight, som innehåller just recept på efterrätter, tårtor, kakor o.s.v. Den boken åker upp på att-läsa-listan! Och att-testa-listan…
Helt raw food är jag nog inte intresserad av att bli, men jag skulle gärna vilja testa att köra helt raw ett par veckor när jag inte ammar längre. Detox, för att se hur kroppen reagerar helt enkelt. Tills dess vill jag i alla fall bli mer raw food, för att det är nyttigt och för att det helt enkelt är kul att greja med riktiga ingredienser som kroppen mår bra av.
*malins bokblogg* 